Voor het eerste gebruik grondig reinigen met warm zeepwater. Gaar de ingrediënten in het potje in de oven. Het gietijzer zal zeer heet worden. Gebruik een ovenhandschoen om het potje uit de oven te verwijderen en zet het op het plankje. Het gietijzer behoudt de warmte en houdt het gerecht warm op tafel. Plaats het houten plankje niet in de oven. Onderhoud: maak het potje en het plankje schoon met warm water, een zachte doek en mild reinigingsmiddel. Droog onmiddellijk af. Steek ze nooit in de vaatwas. Wrijf het plankje regelmatig in met plantaardige olie om de kleur te bewaren.