Épluchez les fruits et les légumes très précisément, grâce à la lame très tranchante en acier japonais, qui est en plus extrêmement dure et hautement durable. La lame glisse à travers vos légumes comme un couteau à travers le beurre. Les cuisiniers professionnels se distinguent des cuisiniers amateurs, entre autres par leur découpage uniforme des ingrédients et il est preferable de les couper de manière la plus efficace. Encore plus pour les garnitures que pour les ingrédients à mélanger, il aspire au résultat le plus meilleur. Le modèle facile à tenir et solide permet au professionnel d’améliorer encore plus ses techniques de découpage.