Vóór het eerste gebruik, grondig reinigen met warm zeepwater. Bestrijk het gietijzeren potje met keukenolie. Verwarm uw oven op 200° en plaats het potje in de oven gedurende 15 minuten. Het oppervlak van het gietijzer zal zo smaak afgeven en een antiaanbaklaag wordt gevormd. Het gietijzer zal zeer heet worden. Gebruik een ovenhandschoen om het potje uit de oven te verwijderen. Plaats het potje op het houten plankje en breng de gegrilde of gebakken ingrediënten erin. Het gietijzer behoudt de warmte en houdt het gerecht warm op tafel. Steek het plankje niet in de oven. Reinig door te wassen met een vochtige doek. Steek het potje en het plankje niet in de vaatwas.